性能：無色細長菱形或立方晶體，或白色結(jié)晶粉末；無臭、味咸：易溶于水，溶于甘油，微溶于乙醇；相對密度1.987，溶點773℃。

用途：營養(yǎng)增補劑；膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；與食鹽一樣可用于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵品、調(diào)味品、罐頭、方便食品的調(diào)味劑等。也用于強化鉀（供人體電解質(zhì)用）配制運動員飲料等?？蓮娀z作用。注射氯化鉀溶液可以使心臟停止跳動,在中國和美國,氯化鉀和硫噴妥鈉,泮庫溴銨一起用于注射死刑. 本品無毒,可以代替氯化鈉作為食鹽使用,又稱為低鈉鹽或是無鈉鹽