主要作用：上光劑，光亮劑，防粘劑，被膜劑、潤滑劑。

　黃蜂蠟系略帶灰棕色固體，黃色至具有愉快的似蜂蜜香氣。冷時略脆，斷裂時呈顆粒非晶體的無光澤斷面。不溶于水，微溶于酒精?？赏耆芙庥诼确?、乙醚、不揮發(fā)和可揮發(fā)的各種油中。部分溶于冷的苯和冷的二硫化碳中。

蜂蠟是工蜂腹部下面四對蠟腺分泌購物質(zhì)。其主要成分有：酸類、游離脂肪酸、游離脂肪醇和碳水化合物。此外，還有類胡蘿卜素、維生素Ａ、芳香物質(zhì)等。

用途：糖果上光和上釉劑；面包和砂糖制品的防粘劑；干酪被膜劑；柑橘類表皮涂膜劑；焙炒咖啡的上光增色劑；香料和食用色素載體和稀釋劑；膠姆糖基料。