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如今,全世界的人一提到葡萄酒,自然而然都會(huì)立即想起“波爾多”三個(gè)字。對于很多波爾多酒莊來說,極端高昂的價(jià)格并不是一件好事,反而是莫大的傷害。波爾多人在對1855列級(jí)名莊的宣傳上越是成功,波爾多產(chǎn)區(qū)其他的酒莊就越得不到關(guān)注。人們只知道瑪歌、知道寶瑪(Palmer)、知道木桐(Mouton),卻不知道波爾多還有許許多多釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的好酒莊,哪些是波爾多紅酒性價(jià)比較高的酒莊呢?
目前,中級(jí)名莊聯(lián)盟每年都會(huì)根據(jù)葡萄酒的品質(zhì)進(jìn)行重新評(píng)估,以決定名單上的葡萄酒的去留。也就是說,不同于1855列級(jí)制度,入選“中級(jí)莊”名單并不是一個(gè)終身榮譽(yù),酒莊仍然要年復(fù)一年地繼續(xù)努力,才能繼續(xù)留在名單之中。
梅多克中級(jí)莊大多規(guī)模較小,有許多都是世代釀酒的葡萄酒世家,因此其釀造的葡萄酒帶有更多的“手工藝”氣息。對于葡萄酒愛好者來說,中級(jí)莊無疑是一把進(jìn)入無比復(fù)雜的波爾多葡萄酒世界的鑰匙。
如果你想加盟波爾多紅酒,必須了解波爾多紅酒。對于紅酒來說,年份是一個(gè)能決定紅酒好壞的重要因素。
1、1982年份
這是一個(gè)異常好的年份,可以多關(guān)注一些來自圣朱利安(Saint-Julien)、波雅克(Pauillac)或波美侯(Pomerol)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。
2、1986年份
那些投資了該年份波爾多葡萄酒的人,一般都獲得了很好的收益。
3、2000年份
圣朱利安、波雅克、格拉夫和圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在該年份表現(xiàn)得極好。瑪歌(Margaux)產(chǎn)區(qū)和波美侯產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也有不錯(cuò)的表現(xiàn)。有人認(rèn)為,該年份是上世紀(jì)最后10年很好的年份之一,并且該年份的葡萄酒現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了適飲期。當(dāng)然,這些葡萄酒如果進(jìn)一步熟成,應(yīng)該還能發(fā)展出更好的品質(zhì)。
4、2005年份
雖然羅伯特。帕克(Robert Parker)對該年份的波爾多紅葡萄酒沒有給出特別驚喜的分?jǐn)?shù),當(dāng)仍有不少人認(rèn)為,2005年份是一生之中遇到的好的波爾多年份。
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法國波爾多可謂是葡萄酒迷的朝圣之地,是全世界有名的葡萄酒產(chǎn)地,其名莊遍布各地,葡萄酒風(fēng)格各異,縱使只隔著一條街,風(fēng)味也截然不同,所以法國政府也對波爾多有一定的分類。
1855列級(jí)莊(Crus Classes de 1855):1855年梅多克和格拉夫(以及蘇玳和巴薩克Barsac的甜葡萄酒)的酒莊進(jìn)行分級(jí),共分為5級(jí)。
藝術(shù)家酒莊(Crus Artisans):這是梅多克產(chǎn)區(qū)一個(gè)非常古老的分級(jí)制度,藝術(shù)家酒莊的面積都非常小,必須是家族式酒莊,由家族獨(dú)立負(fù)責(zé)整個(gè)酒莊的葡萄種植、釀酒、裝瓶、包裝、市場和銷售等。
中級(jí)酒莊(Crus Bourgeois):梅多克通過質(zhì)量評(píng)估、體現(xiàn)產(chǎn)區(qū)特色的酒莊。
格拉夫列級(jí)莊(Crus Classes de Graves):于1953年評(píng)選,1959年補(bǔ)充修訂。
圣埃美隆列級(jí)莊(Crus Classes de Saint-Emilion):每10年修訂一次。