香達(dá)人冷榨花生油原料來自山東泗水縣花生種植基地，精選白沙 品種，花生油富含不飽和脂肪酸，同時其飽和脂肪酸也有相當(dāng)比例，油品性質(zhì)穩(wěn)定，煎炒烹炸皆可。

同時，花生油中含豐富的維生素E和植物甾醇。維生素E是植物油里的天然抗氧化劑，其可阻斷人體自由基，有助于延緩皮膚衰老；植物甾醇中的谷固醇會與膽固醇形成競爭，在小腸中阻礙“壞”膽固醇被吸收到血液中去，從而起到降低血膽固醇的目的。

冷榨油具有的優(yōu)點有：

1、避免了高溫環(huán)境，完整的保存了植物油中生理活性物質(zhì)(維生素E、甾醇等)及天然的花生香味。

2、冷榨工藝中，避免了食用油與有機(jī)溶劑、酸、堿、高溫接觸，避免了可能造成的接觸性污染，及苯并芘、溶劑殘留。

3、冷榨油磷脂含量低，色澤淺，油品穩(wěn)定性好。

4、冷榨油煙點較高，減少了傳統(tǒng)烹飪中因高溫產(chǎn)生對人體有害的氣體。

5、冷榨餅粕色澤淺蛋白質(zhì)變性少，可以加工成蛋白粉或做其他深加工。