法國(guó)波爾多（Bordeaux）葡萄酒是全世界最受追捧的葡萄酒之一，其中精致高雅的紅葡萄酒更是奠定了波爾多的傳奇。

波爾多紅葡萄酒實(shí)際上是一種混釀葡萄酒，這是指由兩個(gè)葡萄品種釀制而成的葡萄酒，與之對(duì)應(yīng)的是單一品種葡萄酒，指 100% 由某一釀酒葡萄釀制而成的葡萄酒。常見(jiàn)的葡萄品種有以下幾種。        

釀造波爾多紅葡萄酒必須用波爾多傳統(tǒng)的紅葡萄品種，這些葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、馬爾貝克（Malbec）、（Petit Verdot），當(dāng)然，最經(jīng)典的波爾多混釀還是以赤霞珠和梅洛為主、以其他 3 種紅葡萄品種為輔調(diào)配而成的紅葡萄酒。

對(duì)于不少消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，“波爾多”就是頂端級(jí)別葡萄酒的代名詞。其實(shí)，法國(guó)波爾多地區(qū)出產(chǎn)的酒品未必都是高端葡萄酒,很多還是一般消費(fèi)者能夠承擔(dān)的起的。下面我們來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于波爾多紅酒的價(jià)格表。

最主要決定酒的價(jià)格是紅酒 平衡——感官的愉悅。它主要指的是葡萄酒的香氣上的平衡和口感上酸度、甜度、單寧、酒精度以及各種香氣的平衡。

還有的是保存的時(shí)間。不是所有的葡萄酒陳年之后都是更好喝，有的酒就是年輕時(shí)很好喝，有的酒由于葡萄品種本身的限制了陳年潛力。但如果果實(shí)質(zhì)量不好，剛釀制出來(lái)時(shí)都生青酸澀，果香淡薄，即使存放再久，也沒(méi)有辦法彌補(bǔ)葡萄樹(shù)上留下的不成熟，甚至變得更糟。        

說(shuō)到紅酒很多人會(huì)想到波爾多，我們也經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到這款酒是波爾多左岸或者右岸的，更是有人在沒(méi)開(kāi)瓶前就能推測(cè)出酒的口感，那么左岸和右岸有哪些不同呢？       

一葡萄品種不同，左岸：紅葡萄主要以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，少量種植梅洛（Merlot）、delle）。

右岸： 主要以梅洛為主，品麗珠（Cabernet Franc）種植較多，少量種植赤霞珠、味兒多和馬爾貝克。

右岸：口感較甜美、柔順、享樂(lè)主義風(fēng)格。右岸的葡萄酒主要是用梅洛釀制而成，因此單寧含量適中偏高，結(jié)構(gòu)并沒(méi)有左岸的那么強(qiáng)，口感柔順，風(fēng)味豐富，酒精度較高，帶有復(fù)雜的紅梅和李子的香。

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