歷史文化悠久。意大利是葡萄酒的發(fā)源地，和法國葡萄酒的歷史不相上千甚至更旱。法國歷史的最早的莊園至今已有2000年的歷史，而意大利最早的葡萄酒莊園卻有著4000多年的歷史?？梢哉f，意大利是最有資格成為葡萄酒歷史文化沉淀的一個國家

葡萄品種豐富多樣。據(jù)不完全統(tǒng)計．意大利的葡萄酒品種以上千來計算，本國內(nèi)獨有的葡萄酒品種也有兩三百之多，豐富的葡萄酒品種、獨特的氣候土壤

意大利葡萄酒正如意大利人，個性獨特、善于創(chuàng)新和冒險，他們生產(chǎn)的葡萄酒基本上沒有雷同的風格，對于真正熱愛葡萄酒的人來說．意大利葡萄酒是味覺的天堂；世界上任何一個地方的美食都可以從意大利葡萄酒中找到匹配的一款

近20年來，意大利葡萄酒的釀造業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。許多生產(chǎn)商開始使用不銹鋼罐和控溫裝置，目前甚至是最簡陋的釀酒合作社也在使用這種釀酒法，因此在過去常出現(xiàn)的那種布滿灰塵、被氧化的葡萄酒已經(jīng)很少出現(xiàn)了。橡木桶（barriques）和酒桶（Tonneaux）也都被廣泛使用。

最頂端級別的莫過于那些傳統(tǒng)的、限制低陳釀要求的DOCG葡萄酒。

當你看到意大利的地理位置和地形地貌之后，就不難想象到為什么意大利各地的氣候竟然會有如此大的差異

意大利的冬天比較寒冷，在南部地區(qū)巴斯利卡塔（Basilicata）首府波坦察（Potenza）所下的大雪，與距離1,000千米之外的北部地區(qū)特倫托（Trento）一樣多。海拔較低的葡萄園白天會更涼爽，夜晚則更溫暖，葡萄的采摘期也相對更早。不過，在海拔600米的地方也經(jīng)常能看到葡萄園

由于意大利特殊的地理環(huán)境，因此這里的葡萄成熟一定會受地中海和阿爾卑斯山相互作用的影響。盡管意大利所處緯度較高，但這里的葡萄依然可以擁有較長的掛藤期，能夠較晚采收

意大利屬于地中海氣候，降雨量相對較低。每年的3月到9月，各產(chǎn)區(qū)的降雨量都很低，受這種天氣情況的影響，意大利當?shù)氐钠咸哑贩N都已經(jīng)很好地適應(yīng)了干燥炎熱的夏天。

正是因為這樣，才使舊世界的意大利紅酒擁有獨特的純正的口感。