意大利葡萄酒分級(jí)制度中的最頂端級(jí)別——DOCG

眾所周知，在意大利葡萄酒的分級(jí)體系里，共有DOCG、DOC、IGT和VdT四個(gè)等級(jí)。其中，DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）是意大利葡萄酒的最頂端等級(jí)

　　DOCG葡萄酒除了在風(fēng)土條件、栽培方式、釀酒風(fēng)格、熟成時(shí)間等方面要符合DOC的相關(guān)規(guī)定外

還要至少有5年DOC的經(jīng)歷。

此外，DOCG葡萄酒必須以瓶裝形式出售

酒瓶容量也要小于5升，軟木塞上還必須有政府編碼的限量粉色封條，當(dāng)然也要經(jīng)過兩次實(shí)品檢測(cè)。

意大利知名葡萄酒莊園品牌有：斯安妮巴希迪（Barone CianiBassetti），嘉·伐加洛（Cà Foscolo），康達(dá)利尼（Contarini），奧古斯塔（Isola Augusta），達(dá)瑪園（La Dama Vini），芝云尼羅索（Giovanni Rosso），伊·芭羅狄索（Il Paradiso di Manfredi），圣·菲力埔（Tenuta San Filippo）薩拉加諾酒莊（Tenuta di Saragano）等等。

薩拉加諾酒莊（Tenuta di Saragano）坐落于翁布里亞是一個(gè)神秘的、具有悠久歷史的地區(qū)

這個(gè)地區(qū)在意大利中部擁有220公頃未受破壞的綠化產(chǎn)業(yè)。陽(yáng)光沐浴下的沉寂的森林和丘陵，被有光澤的橄欖樹林和葡萄園所美化

李卡多伯爵（Riccardo Pengelli Benedettoni），意大利貴族成員之一，他管理著這份幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)屬于他們家族的產(chǎn)業(yè)。

Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.)

　　必須符合特定產(chǎn)區(qū)核準(zhǔn)耕種的品種，亦代表這支葡萄酒已取得品質(zhì)認(rèn)證，才能用上這等級(jí)，生產(chǎn)與制造過程符合DOC法嚴(yán)格規(guī)定。在意大利有200種以上的DOC葡萄酒，是把經(jīng)過嚴(yán)格劃分的生產(chǎn)地域作為它的故鄉(xiāng)，從葡萄的種類，到它的酒精含量低、制造方法、貯藏方法，以及味覺上的特征等等都有相關(guān)的法定