意大利葡萄酒常見酒標(biāo)術(shù)語

Rosso：紅葡萄酒。

Bianco：白葡萄酒。

Rosato：桃紅葡萄酒。

Spumante：起泡酒。

Poggio：山丘。早在羅馬時(shí)期，意大利的許多葡萄園就建立在山坡或小山丘上，故得此名。

Tenuta：酒莊或葡萄園。

Cascina/Cantina：酒莊。

Castello：酒莊。相當(dāng)于法國(guó)的 chateau，大多數(shù)都是古老的城堡建筑。

Vigna/Vigneto/Fattoria：葡萄園。

Azienda：公司。

Imbottigliato dal viticultore/Imbottigliato all' origine：酒農(nóng)自行裝瓶或在酒莊內(nèi)完成裝瓶。

Superiore：“超級(jí)”，陳年期比一般 DOC 等級(jí)的葡萄酒要更長(zhǎng)，通常酒精濃度也高出 0.5%-1%。

Reserva：“珍藏”，指經(jīng)過較長(zhǎng)陳年期的珍藏酒款。標(biāo)注“Reserva”的酒通常都是高品質(zhì)葡萄酒。不同風(fēng)格的珍藏葡萄酒對(duì)陳釀時(shí)間的長(zhǎng)短有著相應(yīng)的嚴(yán)格法律規(guī)定，一般陳釀1年以上。

Classico：“經(jīng)典”，指最古老或最核心的傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。如經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）指的就是基安帝 DOCG 產(chǎn)區(qū)中最核心、最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

意大利葡萄酒歷史文化悠久。意大利是葡萄酒的發(fā)源地，和法國(guó)葡萄酒的歷史不相上千甚至更旱。法國(guó)歷史的最早莊園至今已有2000年的歷史，而意大利最早的葡萄酒莊園卻有著4000多年的歷史?？梢哉f，意大利是最有資格成為葡萄酒歷史文化沉淀的一個(gè)國(guó)家；

葡萄品種豐富多樣。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)．意大利的葡萄酒品種以上千來計(jì)算，本國(guó)內(nèi)獨(dú)有的葡萄酒品種也有兩三百之多，豐富的葡萄酒品種、獨(dú)特的氣候土壤，再加上酒莊不同的釀酒風(fēng)格，這些因素排列組合之后所釀造出來的葡萄酒是無法計(jì)算的，至今都沒有統(tǒng)計(jì)數(shù)

意大利的葡萄酒也有分等級(jí)

在意大利葡萄酒的分級(jí)體系里，共有DOCG、DOC、IGT和VdT四個(gè)等級(jí)。其中，DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）是意大利葡萄酒的最頂端等級(jí)，最早出現(xiàn)于上世紀(jì)80年代。

薩拉加諾酒莊（Tenuta di Saragano）位于意大利的翁布里亞產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)負(fù)碛杏凭冕勗炱咸丫茪v史的酒莊之一。十九世紀(jì)初的時(shí)候，是這個(gè)區(qū)域的企業(yè)家和生意人經(jīng)常光顧的地方。李卡多伯爵（Riccardo Pengelli Benedettoni），意大利貴族成員之一，他管理著這份幾個(gè)世紀(jì)以來屬于他們家族的產(chǎn)業(yè)。他從其他酒莊采購葡萄酒，然后銷售給客人。他的祖先，十三世紀(jì)的詩人杰克潘（Jacopone），被稱為意大利語言學(xué)之父。