當(dāng)你看到意大利的地理位置和地形地貌之后，就不難想象到為什么意大利各地的氣候竟然會有如此大的差異

意大利的冬天比較寒冷，在南部地區(qū)巴斯利卡塔（Basilicata）首府波坦察（Potenza）所下的大雪，與距離1,000千米之外的北部地區(qū)特倫托（Trento）一樣多。海拔較低的葡萄園白天會更涼爽，夜晚則更溫暖，葡萄的采摘期也相對更早。不過，在海拔600米的地方也經(jīng)常能看到葡萄園

由于意大利特殊的地理環(huán)境，因此這里的葡萄成熟一定會受地中海和阿爾卑斯山相互作用的影響。盡管意大利所處緯度較高，但這里的葡萄依然可以擁有較長的掛藤期，能夠較晚采收

意大利屬于地中海氣候，降雨量相對較低。每年的3月到9月，各產(chǎn)區(qū)的降雨量都很低，受這種天氣情況的影響，意大利當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N都已經(jīng)很好地適應(yīng)了干燥炎熱的夏天。

正是因為這樣，才使舊世界的意大利紅酒擁有獨特的純正的口感。

意大利最早一個葡萄酒莊園卻有著4000多年的歷史?？梢哉f，意大利是最有資格成為葡萄酒歷史文化沉淀的一個國家；

極高的品質(zhì)潛力和價格優(yōu)勢。意大利葡萄酒有意思的地方還在于從lGT級別中，高明的進口商或許還能淘到相當(dāng)于法國AOC級別的酒。法國葡萄酒貴是因為人家己經(jīng)是市場標(biāo)桿，在意大利10歐元的葡萄酒相當(dāng)干法國波爾多40歐元的葡萄酒，有的還可以和列級名莊酒的品質(zhì)娘美。5歐元到10歐元的葡萄酒利潤率超高，在5歐元以下，品質(zhì)不會特別高．但是便于擴展銷售量。中端的意大利葡萄酒具有很大潛力

以前，在家常生活要說到“飲酒助興”，人們會習(xí)慣性地端起小酒杯，倒上白酒或者啤酒，對飲開懷。作為紅酒離大多人柴米油鹽的生活有點遠。現(xiàn)在，品紅酒正在逐漸形成一股風(fēng)潮，不少人家的酒柜里，小酒杯旁多了幾個高腳杯的身影。

紅酒一般要醒10到20分鐘再喝，品質(zhì)更好的紅酒要醒40分鐘以上?！吧洗斡幸粋€小姑娘，開瓶后直接拿過來喝。我提醒她要醒一會兒，她反應(yīng)過來了，說‘我這是喝新世界的紅酒喝慣了?！?/p>

像澳大利亞、美國、新西蘭等歐洲以外的葡萄酒出產(chǎn)國被稱為葡萄酒的新世界國家，它們釀造出來的葡萄酒，一般開瓶后直接飲用就行。許多歐洲的葡萄酒出產(chǎn)國有上千年的歷史，比如法國、意大利等，在葡萄酒業(yè)被稱為舊世界國家。一般來說，傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)出來的酒口味比較優(yōu)雅，飲用前需要經(jīng)過一段時間的醒酒。

一般來說，舊世界葡萄酒的等級制度很嚴(yán)格。很多紅酒愛好者對法國的等級劃分比較清楚，對意大利的等級制度了解的少?！耙獯罄钠咸丫品炙膫€等級，從低等到高等分別是VDT、IGT、DOC、DOCG。”這四個等級的酒，等級從酒瓶上都能看出來。

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