春雷五谷藥食同源食療養(yǎng)生粉中的芡實(shí)簡(jiǎn)介

7、芡實(shí)

　　芡實(shí)又名雞頭果，雞嘴蓮，性平味甘澀，芡實(shí)在我國(guó)中部.南部各省均有出產(chǎn)，多生于池沼湖塘淺水中，果實(shí)即可供食用，也可以做藥。由于芡實(shí)容易被吸收，故消化能力弱的人非常適合進(jìn)補(bǔ)，又因它有‘補(bǔ)而不峻’‘防燥不膩’的特性，所以是炎夏之后.入秋時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)首選，其健脾益胃的功效尤為明顯。

　　作用

　　1.芡實(shí)宜與蓮子肉，淮山藥、白扁豆之類食物同食。

　　2.老年人頻尿.少兒體虛遺尿者宜食。

　　3.腎虛夢(mèng)遺.大便稀薄.拉肚子的人也宜服用。

　　4.婦女脾虛白帶頻多.腎虧腰脊痛者食用也很合適。

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  　7、薺菜粥

　　原料：大米，芥菜

　　做法：大米加水煮沸后，加入適量薺菜，煮沸后轉(zhuǎn)文火熬煮成粥?？擅咳帐?～2碗。

　　功效：此粥有涼血止血、清肝明目的作用，適合高血壓、熱淋、小便不利、尿濁、肝熱目赤以及女性月經(jīng)過(guò)多、崩漏者食用。

　　8、胡蘿卜粥

　　原料：大米，胡蘿卜

　　做法：將大米與胡蘿卜絲放入水中煮成粥，早、晚食用。

　　功效：此粥有利于消除煩躁和降低血壓，還有助于麻疹患者解表透疹。

　　9、豬肝綠豆粥

　　原料：豬肺，大米，綠豆

　　做法：將綠豆、大米洗凈后，放入鍋內(nèi)加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟時(shí)，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后加入適量的鹽和味精即成。

　　功效：此粥具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚的作用，適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經(jīng)常食用。