食用禁忌

例假不宜食用

懷孕前三月后三月不宜食用

剛生產(chǎn)惡露未停不可食用

腸胃不好，建議飯后食用

三高人群在控制穩(wěn)定的情況下選擇糖分低的傳統(tǒng)口味并且減量食用

兩歲一下不宜食用，七歲以下減量食用

子宮肌瘤，肌瘤由血養(yǎng)，所以不宜食用

夏季，體熱者不與熱性食物同吃

感冒咳嗽，身體有炎癥時暫停服用

過敏性人群，高敏性不能食用，非高敏性可一點點適應(yīng)。

剛做手術(shù)或者其他出血的癥狀時，如胃出血，腸出血，顱內(nèi)出血都要停掉阿膠膏以及所有溫?zé)崾澄铩?/p>

眾所周知，阿膠是驢皮所熬制。目前不管是官方還是第三方組織都沒有一個明確的數(shù)據(jù)來解答到底中國有多少驢皮，各家公司又掌握了多少驢皮資源，很少有企業(yè)開放參觀自己的驢皮倉庫或者養(yǎng)驢基地。個別烏頭驢養(yǎng)殖基地，據(jù)看守大門的工作人員表示，該基地烏驢數(shù)量最多的時候是80余頭，但現(xiàn)在就20來頭驢。十幾頭驢集中在一個驢圈里，其他驢圈里空蕩蕩的。

目前阿膠糕的市場品牌混亂，質(zhì)量更是參差不齊。消費者稍不注意，就有可能被商家的各種銷售手段欺騙。消費者有必要更深的認(rèn)識阿膠糕。

出鍋、包裝

進模：把黑芝麻、核桃仁與糖膠液混合均勻后，加入專用秘方包，立即從鍋內(nèi)倒入事先刷好色拉油的阿膠罐內(nèi)，用鏟子整平表面。

成型：把裝有阿膠罐移入冰箱或自然晾置（溫度為10℃以下）（不加蓋），待不再產(chǎn)生熱蒸汽后，加蓋；或顧客帶回家中冷藏4小時以上即可切塊。

出膠：晾置至膠塊表面、側(cè)壁用手觸摸不再內(nèi)凹即可出罐切制，并記錄其重量，大約每半斤阿膠可熬制阿膠糕1.1kg。

包裝：用事先準(zhǔn)備好的各類膏方包裝進行包裝，按照要求粘貼好標(biāo)志，裝入禮品袋即可。