紅酒現(xiàn)在越來(lái)越受人們的歡迎，不僅可以品酒，陶冶情操，還是彰顯個(gè)人尊貴，身份的象征。但是在這么多喜歡喝紅酒的人中依然存在這一個(gè)問(wèn)題，很多人沒(méi)有真正了解紅酒文化。下面我們普及一下紅酒知識(shí)：

醒酒：醒酒的主要目的是希望透過(guò)換瓶讓與空氣使單寧充分氧化，雜味消散，酒的花香，果香逐漸逐漸散發(fā)出來(lái)，口感變得更加柔順。值得注意點(diǎn)是不是什么酒都要醒酒，如一些餐酒，是可以不用醒酒直接飲用的。不同的酒體醒酒時(shí)間不一樣，一般時(shí)間都在一個(gè)鐘左右。

倒酒：倒酒時(shí)，白葡萄酒的容量一般在杯子的2/3即可1，紅葡萄酒則是杯子容量的。酒斟得過(guò)滿則難以舉杯，更無(wú)法觀色聞香，應(yīng) 給聚集在杯口的酒香留一定的空間，使酒的芳香在此縈繞不散 .  

碰杯：紅酒的碰杯不同啤酒，有很多需要注意的地方。如酒不能倒太多，一般在杯子容量的1/3 ；碰杯的時(shí)候應(yīng)該是在瓶身對(duì)瓶身，而不是瓶嘴對(duì)瓶嘴，這樣杯子容易破和手指不能碰到瓶身，會(huì)改變酒的溫度；碰杯后并不用一口喝下去，紅酒需要慢慢品嘗。

搖酒：手握酒杯底托，不停地?fù)u晃杯中酒使酒體掛于杯壁上從酒杯正側(cè)方的水平方向看，搖動(dòng)酒杯，看酒從杯壁均勻流下時(shí)的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒質(zhì)越好。

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說(shuō)起喝紅酒的好處和壞處，我想大部分人對(duì)此都不是很了解。與其他品種的酒不同，適當(dāng)喝一些紅酒的好處是很多的，例如紅酒能夠預(yù)防動(dòng)脈變硬、保護(hù)視力、美容養(yǎng)顏等。而過(guò)多地飲用紅酒又是有壞處的。接下來(lái)我們就來(lái)了解一下喝紅酒的好處和壞處吧！

紅酒能預(yù)防動(dòng)脈變硬

喝紅酒的好處，最為人們所稱道的就是能夠預(yù)防動(dòng)脈變硬了。因?yàn)樯a(chǎn)紅酒的原料，葡萄皮中含有多酚，在制成紅酒之后，還有大量的多酚保存在紅酒中。而多酚對(duì)于降低心血管疾病發(fā)生幾率，預(yù)防動(dòng)脈變硬都具有很明顯的療效。而預(yù)防動(dòng)脈變硬是預(yù)防心臟病的根本。

常喝紅酒實(shí)力好

有美國(guó)科學(xué)家做了一項(xiàng)很有意思的實(shí)驗(yàn)，科學(xué)家們選擇了45-74歲的人群進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，這些人多年來(lái)每天午餐的時(shí)候都堅(jiān)持喝一小杯紅酒，等到他們暮年的時(shí)候，他們的視力都比同齡人好，而且都沒(méi)有失明的案例。由此我們可以看出常喝紅酒能夠起到保護(hù)視力的作用。

紅酒能夠美容養(yǎng)顏

喝紅酒的好處對(duì)于女性來(lái)說(shuō)就是美容養(yǎng)顏了。女人的敵人莫過(guò)于臉上的斑痕、皺紋等。而這些現(xiàn)象的發(fā)生，大都與新陳代謝緩慢有關(guān)系，而活性氧是女性新陳代謝緩慢的罪魁禍?zhǔn)住ｋS著女性年紀(jì)的增長(zhǎng)，在臉上、手上會(huì)長(zhǎng)出斑痕，也就是所謂的老年斑。之所以會(huì)長(zhǎng)出斑痕，是因?yàn)槟樅褪植砍Ｄ曷对谕猓嗟厥艿阶贤饩€的影響，使得皮膚細(xì)胞受傷的體現(xiàn)。而紅酒中富含的聚酚能提高新陳代謝，對(duì)于肌膚的美白有著明顯的作用。

喝紅酒除了上文提到的好處之外，如果過(guò)量飲用或者不當(dāng)飲用都會(huì)有一定壞處的。那么喝紅酒的壞處有哪些呢？如果喝紅酒的量大，會(huì)對(duì)心臟造成不良影響，還會(huì)導(dǎo)致酒精性心肌病。另外，過(guò)多的酒精對(duì)腦部、胰臟和肝都是不好的。另外，如果在飲用紅酒的同時(shí)，食用豬肝，是不利于身體對(duì)鐵物質(zhì)吸收的。

通過(guò)對(duì)喝紅酒的好處和壞處的了解，想必大家都有所收獲吧。不管你是為了預(yù)防疾病、保護(hù)視力還是想要美容養(yǎng)顏，選擇適量地飲用紅酒都是不錯(cuò)的選擇。而對(duì)于喝紅酒的壞處也應(yīng)該引起足夠的重視，不要過(guò)量地飲用。

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喝紅酒會(huì)起到抗抵衰老的作用，紅酒多酚和花青素是抗抵衰老的雙重砝碼，有了這些保證，身體機(jī)能就會(huì)得到一個(gè)強(qiáng)有力的保護(hù)屏障。軟化血管，也是喝紅酒的一個(gè)好處，不像白酒那么猛烈，傷害胃部和肝，紅酒的影響要小很多，可以起到軟化血管的作用。促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，經(jīng)常喝紅酒，會(huì)讓你的腸道更加暢通，不怎么容易出現(xiàn)排便問(wèn)題，臉色和氣色都會(huì)白皙紅潤(rùn)許多。每天喝30ml紅酒就可以了，一般建議在臨睡前淺淺地喝上一點(diǎn)，這樣可以幫助你更好地進(jìn)入睡眠狀態(tài)，并且睡眠也會(huì)更加深沉香甜。

1：佐餐性：獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開(kāi)胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。 2：營(yíng)養(yǎng)性：葡萄酒中的天然原料及釀制過(guò)程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。 3：保健性：葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低和控制血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。 4：享受性：好的葡萄酒具有豐富的內(nèi)涵和美好的風(fēng)味。飲用后令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。有人說(shuō)，葡萄酒是藝術(shù)和產(chǎn)品的結(jié)合，具有較高品嘗價(jià)值。 當(dāng)然了，畢竟葡萄酒也是含有酒精的，過(guò)量飲用肯定會(huì)對(duì)身體有影響。所以一定要適量。

每天適量飲用紅酒或者葡萄酒能給我們身體帶來(lái)好處眾所周知。對(duì)于紅酒的來(lái)源，紅酒的發(fā)源地，今天我們也來(lái)說(shuō)說(shuō)。意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國(guó)家之一，意