核桃仁要掰成1/4大小，（如果整個放下去成品看上去不太精致）用相同的方法炒熟核桃仁。核桃仁較容易炒焦，要小火慢炒，或者用微波爐中高火加熱3-4分鐘。

由于棗肉里有水分，直接把棗子放進阿膠糕中，阿膠糕變得不容易存儲，所以棗肉也要稍微炒制一下。  制作過程：

將裝有阿膠、黃酒的陶瓷煲放到煤氣灶上用中小火加熱，放入冰糖，用筷子不停地攪拌。等阿膠全部烊化后，改小火熬制。

問：服用阿膠糕后出現(xiàn)胸悶現(xiàn)象該怎樣緩解？

答：首先出現(xiàn)胸悶的現(xiàn)象反應你體內(nèi)有兩種情況：一是缺血，二是經(jīng)絡不通。阿膠糕bu血效果既快又好，對缺血引起的胸悶是有明顯的緩解作用的。所以你胸悶與經(jīng)絡不通有關(guān)，可以試著做一次背部的刮痧，觀察一下，再吃阿膠糕就應該沒有胸悶的現(xiàn)象了。

問：吃阿膠糕會增肥嗎？

答：很多人吃阿膠糕后共同的反應就是胃口開了，飯量大增，氣色也好了，睡眠質(zhì)量也提高了，增加體重是很自然的事。所以有不少人問我怎么辦？說吃阿膠糕后能吃能睡，人很舒服、精神，但發(fā)胖的問題讓她們左右為難。我用自己的體會告訴她們：剛開始時有的人是會發(fā)胖，但也只胖幾斤后就不會再胖了，而真正引起發(fā)胖的原因是那些寒涼的食物，所以你在吃阿膠糕及停掉寒涼的同時，只要增加體育鍛煉，多到室外活動，是不會明顯發(fā)胖的，而且體質(zhì)會越來越好。

阿膠：性味甘，平。歸肺、肝、腎經(jīng)。補血，止血，滋陰潤燥。用于血虛萎黃，眩暈，心悸、多種出血證、陰虛證及燥證。

核桃仁：性味甘，溫。歸腎、肺、大腸經(jīng)。補腎，溫肺，潤腸。用于腰膝酸軟，陽.痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結(jié)。

黑芝麻：性味甘，平。歸肝、腎、大腸經(jīng)。補肝.腎，益精血，潤腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。

冰糖：補中益氣，養(yǎng)陰生津，和胃潤肺，止咳化痰。

黃酒：舒筋活血、抗衰老！

桂圓肉：性味甘，溫。入心、脾經(jīng)。補心安神，養(yǎng)血益脾。有溫補、豐胸、安眠、補血的功效。