烤面筋簡介

   烤面筋是一種漢族特色小吃，只是面粉加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴。傳統(tǒng)的烤面筋是將面粉經過水洗得到的面筋進行制作的，經過特制而成型的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，最后撒上調料即成香氣撲鼻的烤面筋。面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量無素，是傳統(tǒng)美食。

烤面筋培訓內容

1  培訓從面粉制作成面筋，醬料，調料的配方配料

2  培訓面筋的烤制，火候

3  培訓烤面筋的成本控制，利潤前景，以及可搭配來經營的項目

         本校教學主要以理論為輔，實操為主。所有項目都是老師一對一，手把手教學，從零基礎開始教學，直到可以獨立開店為止，讓學員親自動手操作，終身免費包教包會。并且我們有強大的技術開發(fā)隊伍，所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級，培訓學員在學習后終身免費享受技術升級。并且所有項目可享受學二贈一，學三贈四的優(yōu)惠。

          我校除培訓特色烤面筋項目外，還有各類小吃技術400余種，一些主要的比如早點類，中餐類，面點類，砂鍋米線類，火鍋類，油炸，燒烤類，鹵煮熟食類等等上百種特色小吃技術以及各種糕點技術。本校各種小吃風味獨特，原料配方，絕不保留。

不僅可以在早上賣早餐，中午也可以做工作餐，無煙燒烤，麻辣燙、香脆炸、鐵板燒、關東煮、開心涮、美味蒸、各色 面食等都可以，晚上也可以做晚餐，宵夜等，全天24小時都可經營，而且我們的早餐車外形美觀，不銹鋼設計使用壽命長，收益有保證。

1、全封閉不銹鋼房車式設計，衛(wèi)生、時尚！

2、真正多功能可以燒，炸，涮，烤，煮，樣樣精通。

3、無油煙、無噪音、無污染，環(huán)保專家！

4、供氧強，火力猛，多灶口同時工作！

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6、雙層車體、進口材料，保溫隔熱，永遠常溫，絕不燙手！