如何經(jīng)營小吃車呢?去街頭夜市賣小吃，本就是小本生意，租店面開小吃店難免不劃算，但如果購置一輛小吃車就非常方便了!所以，小吃車市場很是火爆!開家小吃車專賣店吧!下面?zhèn)髌鎸W(xué)習(xí)下如何經(jīng)營小吃車吧!

　1.無店經(jīng)營

　　公司擁有統(tǒng)一形象、統(tǒng)一設(shè)計的流動小吃車，經(jīng)營起來方便靈活，不受地域限制，可移動到人口密集的鬧市區(qū)、小吃一條街、社區(qū)、學(xué)校等人多的地方，也可以依附于某一個地方，招攬回頭客，是名副其實的“流動店”，這種方式操作簡單，經(jīng)營方便，降低了成本，是下崗再就業(yè)人員創(chuàng)業(yè)的選擇。

　　2.合作經(jīng)營

　　可以與當(dāng)?shù)氐牟宛^、酒樓、食堂、商場、超市等合作聯(lián)營，進(jìn)行駐店經(jīng)營，利用其得天獨厚的條件在店中開店，設(shè)立特色美食專區(qū)，按約定提成比例進(jìn)行銷售，這也是在不能開辦專營店條件下合適的經(jīng)營方式。

　　3.檔口經(jīng)營

　　商場檔口、超市檔口、美食城檔口、學(xué)校食堂檔口、街邊檔口等，都可經(jīng)營特色美食，目的就是借助于附近良好的銷售氛圍，對于資金少的投資者，是個不錯的理想選擇。無論是開在城市還是開在鄉(xiāng)村集市，這都是見效最快、獲利最快的好辦法。

　　4.口碑經(jīng)營

　　總部提供會員卡，給老客戶優(yōu)惠，增強(qiáng)顧客好感，建立良好的口碑效應(yīng)，既留住了回頭客，又吸引了新食客。

在鬧市區(qū)，商業(yè)活動極為頻繁，把小吃車設(shè)在這樣的地區(qū)營業(yè)額必然高。相反，如果在非鬧市區(qū)，在一些冷僻的街道開店，人跡罕至，營業(yè)額就很難提高。

居民聚居、人口集中的地方是適宜設(shè)置小吃車的地方。如果小吃車能夠設(shè)在這樣的地方，致力于滿足人們的需要，那就會有做不完的生意。而且，由于在這樣的地方，顧客的需求比較穩(wěn)定，銷售額不會驟起驟落，可以保證小吃車的穩(wěn)定收人。

因為小吃車在客流量最多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響大?？墒苟鄶?shù)人就近買到所需的風(fēng)味小吃。

旅客上車、下車最多的車站，或者在幾個主要車站的附近?？梢栽陬櫩筒叫胁怀^20分鐘的路程內(nèi)的街道擺攤。

如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

傳奇餐車為了提高市場覆蓋率，把更大的精力投入到小吃車研發(fā)中去，通過減少加盟費用，給投資人帶來了更加廣闊的盈利空間。傳奇小吃車精通烤、炸、煎、煮、燙、涮六大烹飪技藝，總部提供擁有一千多種美食的菜單，讓加盟商根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬍诚M情況進(jìn)行選擇，保證了熱銷，有利可圖。

　　在小吃車設(shè)計方面，傳奇餐車技術(shù)部考慮到經(jīng)營地點等因素，獨創(chuàng)了高效節(jié)能、健康環(huán)保的小吃車，不僅僅自動化，輕松做出各色美味燒烤，而且采用了自動無煙翻烤操作，避免手工燒烤受熱不均等弊端，在品嘗美味的同時，更注重環(huán)境的保護(hù)。正因為其領(lǐng)先的環(huán)保技術(shù)，小吃車可以在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學(xué)校等地經(jīng)營，有更加廣闊的市場與利潤空間。

　　“我說要經(jīng)營傳奇餐車的時候，家里人并不同意，說這事不僅辛苦，而且說出去多沒面子。我堅持加盟了，冷爽熱辣不限，鮮辣清淡隨你挑，口味百搭，自動化的小吃車每天賣完早餐，再做夜市，做生意很輕松，日賺過千沒問題。我把這當(dāng)做了我的事業(yè)，不覺得會傷顏面，畢竟自己做老板還能賺錢，總比打工幸福多了。