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公司基本資料信息
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產(chǎn)品名稱: 酪朊酸鈉
別名:酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉、干酪素
CAS號(hào): 9005-46-3
含量:99%
級(jí)別:食品級(jí)
包裝:1*25kg
性質(zhì):酪朊酸鈉白色至淡黃色顆粒狀,粉狀或片狀固體。酪朊酸鈉為無臭、無味或略有特異香氣和味道。酪朊酸鈉易溶于廢水,pH中性,水溶液加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。
產(chǎn)品詳細(xì)說明:酪朊酸鈉作為食品添加劑,安全性高,世界各國普遍許可使用,又因其具有很好的乳化、增稠等作用,幾乎廣泛應(yīng)用于所有的食品工業(yè)。根據(jù)我國《食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:酪蛋白酸鈉可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。酪蛋白酸鈉可用于午餐肉、灌腸等肉制品,可以增加肉的結(jié)著力和持水性,改進(jìn)肉制品質(zhì)量,可以提高肉的利用率,降低生產(chǎn)成本。酪朊酸鈉用于冰淇淋、人造奶油、酸乳飲料等乳制品中,作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑,可進(jìn)一步提高制品的質(zhì)量。酪朊酸鈉還可用作高蛋白谷類食品、老人用食品、嬰兒食品、糖尿病患者用食品等特殊食品的營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
在當(dāng)前大力發(fā)展方便、快餐食品的同時(shí),如何防止用塑料制品包裝對(duì)環(huán)境的污染是人們頗為關(guān)注的問題??墒潮∧さ难兄萍从纱藨?yīng)運(yùn)而生。良好的可食薄膜應(yīng)能有效地控制水汽、氧、二氧化碳、脂質(zhì)等在食品體系中的轉(zhuǎn)移,止風(fēng)味化合物的揮發(fā)損失等。
包裝與貯存: 陰涼處保存,避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。