特征：

（1）椴樹蜜為透明淺黃色液體，粘稠透明，有油脂的光澤。較易結(jié)晶，結(jié)晶后呈細(xì)膩潔白或乳黃色的油脂狀。這是蜂蜜的自然現(xiàn)象，對質(zhì)量無任何影響，食用時可用溫開水融化 。

（2）具濃郁的椴樹花香味，味道甜潤適口，營養(yǎng)價值高，易被腸胃吸收。

（3）未結(jié)晶時，淺黃剔透，結(jié)晶后晶瑩潔白或乳黃。

使用功效：

儲藏：密封避光、室溫保存、如有結(jié)晶現(xiàn)象不影響質(zhì)量。

食用：直接食用或兌適量溫開水、牛奶、咖啡等，也可用于面包、水果調(diào)味。日服25-50克。椴樹蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成藥丸的主要原料。

功效：用其入藥，有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能；另外，色純味香，營養(yǎng)豐富，含葡萄糖和果酸70%以上，還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶，有促進人體生長和活力的生物素，能增進健康。它不僅是營養(yǎng)齊全的食品，還能益氣補腎、止痛解毒，有醫(yī)治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。

（1)養(yǎng)胃補虛。

（2)清熱補中、解毒潤燥。

（3)有一定的鎮(zhèn)靜作用。

（4)具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠的功效。