一、【阿拉伯半乳聚糖簡介】

別名：半乳糖阿拉伯聚糖、松膠，阿拉伯半乳聚糖

英文名稱：arabinogalactan

CAS號(hào)：有   

分子式：（C6H1005）6}x

二、【阿拉伯半乳聚糖性狀】

阿拉伯半乳聚糖是白色至淺黃棕色粉末。阿拉伯半乳聚糖微臭。阿拉伯半乳聚糖易溶于水（約40%），不溶于乙醇。40%的溶液為琥珀色。

三、【阿拉伯半乳聚糖作用】

阿拉伯乳聚糖在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭 中的用量約為1%~0.5%。醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化增稠劑等其用量為0.2%~0.5~面包、蛋糕、面條類，通心面提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.5%。調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬。醬油，增稠劑和穩(wěn)定劑。

阿拉伯半乳聚糖可作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增容劑、上光劑、粘結(jié)劑。用于乳化香精；調(diào)味料的基料、調(diào)味醬和布丁等。

四、【阿拉伯半乳聚糖包裝與貯存】

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。