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春雷五谷藥食同源食療養(yǎng)生粉中的芡實(shí)簡(jiǎn)介

7、芡實(shí)

　　芡實(shí)又名雞頭果，雞嘴蓮，性平味甘澀，芡實(shí)在我國(guó)中部.南部各省均有出產(chǎn)，多生于池沼湖塘淺水中，果實(shí)即可供食用，也可以做藥。由于芡實(shí)容易被吸收，故消化能力弱的人非常適合進(jìn)補(bǔ)，又因它有‘補(bǔ)而不峻’‘防燥不膩’的特性，所以是炎夏之后.入秋時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)首選，其健脾益胃的功效尤為明顯。

　　作用

　　1.芡實(shí)宜與蓮子肉，淮山藥、白扁豆之類(lèi)食物同食。

　　2.老年人頻尿.少兒體虛遺尿者宜食。

　　3.腎虛夢(mèng)遺.大便稀薄.拉肚子的人也宜服用。

　　4.婦女脾虛白帶頻多.腎虧腰脊痛者食用也很合適。

　春雷五谷食療養(yǎng)生粉中的藥食同源山藥和蓮子簡(jiǎn)介                                                                                                              

  1、山藥

　　味干性平，淮山可做主糧，也可做菜食，新鮮淮山以光滑完整。無(wú)根須，不干枯不裂根.顏色均勻者為佳。山品淮山以質(zhì)地堅(jiān)實(shí).光滑均勻.顏色潔白.粉性足者為佳。

　　作用

　　1.適宜一切體虛.病后虛弱.脾胃氣虛者食用。

　　2.長(zhǎng)期腹瀉.食欲不振.神疲倦怠.婦女脾虛帶下者食用為宜。

　　3.肺腎不足而致虛勞咳喘.遺精盜汗.夜尿頻多者

　　4.適合糖尿病患者口渴，多尿.善饑餓者長(zhǎng)期食用。

　　5.慢性腎炎及小兒遺尿者食用為宜。

       2、蓮子

　　蓮子又名藕實(shí).性平味甘澀，為藥食兩用之物，其滋補(bǔ)養(yǎng)生已為人們所熟知，一般家庭通常用它來(lái)制作銀耳蓮子羹，冰糖蓮子八寶粥，另外.經(jīng)常與芡實(shí).山藥搭配使用，或糯米等同煮更好

　　作用

　　1.體質(zhì)虛弱.心慌.失眠多夢(mèng).遺精者宜食用。

　　2.慢性腹瀉者宜食。

　　3.癌癥病人及放射化療后食用為宜。

　　4.適宜婦女脾腎虧虛的白帶過(guò)多者食用。

　　5.蓮子與山藥.芡實(shí).扁豆.薏米.菱實(shí)一同食用健脾益氣效果更好。