阿膠糕做法  準(zhǔn)備材料：阿膠500克、黃酒750ml芝麻500克、大核桃仁500克、大塊土.冰糖150克（我的口味比較清淡）、棗肉100克、枸杞子100克。 準(zhǔn)備工作：

1、取阿膠500克，倒入黃酒750ml泡2-5天。2-5天是根據(jù)情況，反正泡到軟為止?；蛑鴮⒛z打成粉就不用泡了，直接熬制就可以

2.芝麻反復(fù)淘洗，一定要將沙子去除干凈。怕麻煩的姐妹可以到超市買真空包裝免淘洗的黑芝麻。鍋中不要放油，下芝麻炒熟。不精通廚藝的姐妹邊炒邊嘗，有八、九分熟就可以了，在放涼的過(guò)程中有余熱的作用芝麻還會(huì)更香更脆。

保健功效

1．補(bǔ)血

2．止血

3. 治.療婦科疾病

4. 防癌抗癌

5. 清肺潤(rùn)燥治咳嗽

6．治腹瀉

7. 男性疾病

8. 保胎安胎

9. 滋陰，改善睡眠

10．?dāng)U張血管作用

11. 美容養(yǎng)發(fā)

13. 健腦益智

14. 亞健康人群提高免疫力

15. 特殊職業(yè)者抵抗輻射

適用人群

女性服用：

經(jīng)期中的女性：經(jīng)期出現(xiàn)的小腹腹痛，墜脹，肢體倦怠，精神不振等癥狀；生理周期紊亂、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)的女性；

12. 防治老年病，延緩衰老

等阿膠變得濃稠之后用筷子挑一點(diǎn)阿膠觀察，阿膠不會(huì)像水滴一般掉下來(lái)，出現(xiàn)如下圖的“掛旗”現(xiàn)象就熬制好了。成品的質(zhì)量如何就決定于這一步的火候，水分太多阿膠糕容易散開(kāi)，食用的時(shí)候糊糊的很黏手，熬得過(guò)火阿膠有一股焦味。

將事先炒好的核桃仁、芝麻、紅棗、加上枸杞，放入鍋中，攪拌均勻。 動(dòng)作要快哦，冷了就攪不均勻啦！