五谷雜糧補(bǔ)五臟   吃對(duì)顏色保健康

      中醫(yī)有“五色養(yǎng)五臟”之說(shuō)，即通過(guò)食用不同顏色的食物養(yǎng)護(hù)不同臟器，如青色護(hù)肝、紅色養(yǎng)心、白色養(yǎng)肺等

　　五色(既青.赤.黃.白.黑)的食物對(duì)應(yīng)五行，因此對(duì)人體的五臟有不同的滋補(bǔ)作用。值得注意的是，各個(gè)臟腑之間是相互聯(lián)系的，因此，必須要平衡攝取，不能偏食一色，要讓五臟同時(shí)得到滋補(bǔ)。

     青色護(hù)肝：青色食物有清肝解毒的作用，有益肝氣循環(huán)和代謝，防肝病。另外，青色食物還有消除疲勞、明目、保健視力和提高人體免疫力的功能。推薦食物：綠豆、黃瓜、花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹筍等。

　　紅色養(yǎng)心：紅色食物能提高心臟之氣，可增強(qiáng)人體組織中的細(xì)胞活性，多吃紅色食物不僅能預(yù)防感冒，而且還能補(bǔ)血、活血和補(bǔ)陽(yáng)。推薦食物：紅花、山楂、紅棗、紅豆、番茄、蘋(píng)果、櫻桃、荔枝等。

　　黃色益脾：中醫(yī)認(rèn)為，黃色食物能提高脾之氣，增強(qiáng)消化功能，促進(jìn)和調(diào)節(jié)新陳代謝。另外，五臟六腑都依賴(lài)脾胃的滋養(yǎng)，所以黃色食物是人體的血液、精氣和運(yùn)轉(zhuǎn)動(dòng)力的主要來(lái)源。推薦食物：黃豆、花生、小米、玉米等。

　　白色入肺：白色食物有養(yǎng)肺之功效。適當(dāng)?shù)囟喑园咨澄锟商岣叻沃畾?，能夠直達(dá)肺經(jīng)，滋陰潤(rùn)肺。推薦食物：薏仁、杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等，但過(guò)敏性體質(zhì)慎用。

　　黑色補(bǔ)腎：黑色對(duì)應(yīng)的是腎，黑色食物有補(bǔ)腎功效，并且能保健、養(yǎng)顏、抗衰、防老等，對(duì)生殖、排泄系統(tǒng)都有益。

　　推薦食物：黑木耳、黑葡萄、黑桑葚、海苔、黑豆、豆豉、紫米、黑芝麻等。

如何辨別真黑米

　　專(zhuān)家提醒，正宗的黑米有光澤，米粒大小均勻而且有米溝。由于在碾米的過(guò)程中，有些黑米的米皮會(huì)被磨損，所以黑米中往往摻有些許一頭黑一頭白的“雜米”，這是正常的現(xiàn)象。如果消費(fèi)者要鑒別黑米是否染色，可以通過(guò)以下幾種方法：首先，看表層，天然的黑米表皮層帶有光澤，染色的黑米則沒(méi)有光澤；其次，看米心，天然黑米的米心應(yīng)為白色，而染色黑米的米心則是透明的，甚至有些還會(huì)被染料滲透；最后，看水色，若泡米水呈紫褐色、紫紅色，則是天然的，若泡米水的顏色像墨汁一樣，則很有可能是染色黑米。

糯米食療養(yǎng)生，春雷五谷雜糧的養(yǎng)生功效

        糯米對(duì)于中國(guó)各個(gè)地方的朋友們來(lái)說(shuō)相信都不陌生，尤其是在江南等地的朋友們來(lái)說(shuō)，有著各種各樣美味的用糯米做成的糍粑，其實(shí)糯米不僅散發(fā)著誘人的香氣，而且糯米的保健養(yǎng)生功效也是非常好的，尤其是糯米在食療養(yǎng)生的方面也是有著非常大的作用的，相信大多數(shù)朋友們都有注意到，在很多地方熬粥都會(huì)選擇用糯米，使得粥的香味更濃郁，而且更有利于朋友們的消化，這只是糯米養(yǎng)生的一個(gè)方面的美容！

        首先要給朋友們介紹的就是糯米的一些食療養(yǎng)生功效，糯米本身就一個(gè)非常好的保健養(yǎng)生食品，糯米除了上述幫助朋友們的腸胃加快消化功能之外，糯米還有幫助貧血的朋友們補(bǔ)血的作用，對(duì)于補(bǔ)血效果最好的是紫糯米，紫糯米中含有大量的鐵元素幫助朋友們補(bǔ)血養(yǎng)生，因此貧血的朋友們可以多喝一些紫米粥來(lái)養(yǎng)生。

接下來(lái)就是糯米還有幫助朋友們調(diào)理脾的作用，尤其是對(duì)于脾虛的朋友們就可以多吃一些糯米來(lái)養(yǎng)生，而且有胃寒的朋友們也可以通過(guò)糯米來(lái)起到暖胃的作用，糯米是一種相對(duì)比較溫和中性的食物，所以滋補(bǔ)效果是不需要懷疑的！

最后就是朋友們?cè)谶x擇糯米養(yǎng)生的時(shí)候可以搭配上排骨，這樣的保健養(yǎng)生效果更佳而且是一道美味的佳肴，朋友們可以嘗試做糯米排骨養(yǎng)生，就是糯米磨成面之后包裹在排骨上，然后放上一些調(diào)料，然后就放到蒸鍋里進(jìn)行蒸煮，這樣糯米的各種營(yíng)養(yǎng)素融入到排骨中，從而很好的實(shí)現(xiàn)了食療養(yǎng)生！