合肥元政農(nóng)林生態(tài)科技有限公司是一家專業(yè)從事特色山野菜的育種、種植、生產(chǎn)加工、出口貿(mào)易以及苗木花卉綜合開發(fā)與一體的國家級高新技術(shù)企業(yè)、省級農(nóng)業(yè)、林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司以干燥山野菜、水煮山野菜、調(diào)味即食山野菜以及養(yǎng)生山野菜醬品四大系列為核心，主要產(chǎn)品有：薇菜、蕨菜、貢菜、山蕗、蓮藕、金針菇，通過引進(jìn)國際先進(jìn)的生產(chǎn)線，采用傳統(tǒng)和現(xiàn)代工藝相結(jié)合，實施嚴(yán)格的質(zhì)量管控并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。公司先后通過ISO9001：ISO22000認(rèn)證、日本OCIA有機(jī)和美國FDA認(rèn)證,并與美國、日本、韓國等多個國家建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。公司自有千畝通過科技部“創(chuàng)新基金”項目立項的野生蔬菜馴化試驗基地，同時獲得新品種認(rèn)定2項，國家發(fā)明專利多項，并已通過合肥市野生蔬菜工程技術(shù)研究中心的認(rèn)定。

  公司產(chǎn)品以“綠色，有機(jī)，健康，國際化”為宗旨，堅持“互惠互利，共同發(fā)展”的經(jīng)營理念，熱誠期待海內(nèi)外朋友前來參觀指導(dǎo)，共謀發(fā)展。

野生薇菜在重慶的主要產(chǎn)區(qū)采集時間一般在4-5月份。采集長度在20厘米左右，頂部卷曲呈圓形或耳狀，尚未展開伸直的嫩葉。頂部展開即老化，不宜采摘，但也不能采摘過小嫩葉，太小會影響產(chǎn)量，而且也達(dá)不到出口標(biāo)準(zhǔn)。薇菜目前較少鮮食，以干制加工為主，也可鹽漬。這里主要介紹干制的方法。薇菜在采集后應(yīng)及時加工，否則，鮮薇菜會很快失水萎焉、老化。先將水燒開后，放入薇菜，開鍋后約4分鐘左右，將菜撈起，立即用冷水冷卻至常溫晾曬。表皮的鱗毛可去掉，曬干，這種方法制成的薇菜呈紅褐色，稱為“赤干”；水焯后的薇菜若不去毛，其干制品呈綠色，稱為“青干”。水焯后的薇菜必須及時攤開晾曬，在晾曬過程中要進(jìn)行3-4次搓揉，使其組織受到破壞，以防曬干后纖維木質(zhì)化，還可提高發(fā)漲率。根狀莖的采集加工于蕨菜相同。

薇菜食療作用

1．殺菌消炎，抗病毒　薇菜煎劑對流感病毒甲型、乙型、丙型均顯示明顯抑制作用、也可抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰質(zhì)炎病毒Ⅱ型、流行性乙型腦炎病毒及單純皰疹病毒等。

2．止血　薇菜可輔助治療吐血、便血、崩漏等出血性疾病，有一定效果。

3．營養(yǎng)健體　薇菜營養(yǎng)豐富，補益脾胃，利腸，常食之有強身健體之功。

烹飪方法：

薇菜里脊片

【用料】干薇菜100克，豬里脊肉150克，蔥花、姜末各10克。

【做法】將干薇菜用溫水泡發(fā)，洗凈切段；豬肉洗凈切片；鍋燒熱，投入肉片煸炒至水干，烹入醬油，加蔥、姜煸炒至肉八成熟，再加精鹽、白糖、料酒、胡椒粉和適量水，煸炒至肉片熟而入味，放入薇菜炒熟，點入味精，出鍋裝盤即成。

【特點】此菜綠紅脆韌，鮮香微辛，具有滋陰潤肺，益氣補虛的功效。適用于肺虛干咳，吐血，瘦弱乏力，便秘等病癥。

元政山野菜，正面向全國火熱招商中。

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