重慶小面的做法

很多人都喜歡吃重慶小面，有時候更希望自己親手做，但是怎么做呢？下面就詳細地介紹下常一碗重慶素面的做法

1、骨湯和調(diào)味品的精制：骨湯的制作：豬大骨加水加輔料提前熬制，重慶人稱之為吊湯，要想味道好需熬制兩小時?？吹竭@里，讀者們是不是蒙了，這不是速成嗎，怎么熬個湯都要兩個小時呢，時代在進步，骨湯也是有成品的哦，拆袋即用，非常的方便吧，而且味道不必熬的差哦，至于哪里有，自然要去找有經(jīng)驗的人去問咯，比如做重慶小面加盟的，有的有自己的配料廠，聽說重慶勁諾這個牌子就不錯，可以去了解，在此就不贅述了。

    油辣椒的制作：鍋中倒入植物油，待鍋中的油沫子消失即可，倒入裝有辣椒面和白芝麻的碗中迅速攪拌，動作慢了辣椒要糊的，如果你掌握不了這個攪拌的技巧也可以用成品替代，拆袋即食。

   花生碎的制作：先將花生放入鍋里炒香，再將其壓碎即可，嫌麻煩的話，也有成品哦

2、碗里加入輔料：將蔥碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、醬油、醋、油辣子、麻油放入碗中

3、鍋里加入水，燒到快要沸騰的時候，放入面條（這種時間下面，面條吃起來會更勁道一些），根據(jù)個人對軟硬的喜好煮熟、放入預(yù)先摘好洗好的素菜（可用瓢兒白

鳳尾、卷芯菜等），素菜至8成熟（色澤美，營養(yǎng)、口感好）起鍋

4、料碗中，參加燒開的大骨湯，把調(diào)料沖開

5、將面條挑入碗中，撒上香菜

一碗美味的素面就做成了，麻辣鮮香樣樣俱全，你可以馬上試試哦。

本文來源于常一碗

析投資者加盟重慶小面后創(chuàng)業(yè)失敗的原因

   什么都能省，一天三頓飯是必須要吃的，所以選擇做餐飲，可是又沒有那么多的資金，于是選擇做快餐，相對來說門檻較低，想開店可是又沒有經(jīng)驗怎么辦呢？打開電腦在百度上搜搜，輸入“快餐加盟”忽然看到

重慶小面加盟，眼睛一亮，這個好像不錯，挺有特色的，沒有經(jīng)驗但是有公司來協(xié)助新題，滿懷信心地選擇加盟重慶小面來開店，三個月下來門庭冷落，房租也到期了，員工工資也該發(fā)了，入不敷出，只好選擇關(guān)張大吉，這是目前

大多數(shù)投資商的經(jīng)歷，最終得出個結(jié)論，加盟是忽悠人的，真的是這樣的嗎？為此小編請教了幾位業(yè)內(nèi)資深人士并得出如下幾點結(jié)論：

1、選址過于貪圖價格低廉而不講究其合理性

選址成功開店成功至少一半，到底怎樣的地利位置是合適的呢，那就是匹配自身項目特性的位置，需要結(jié)合多個因素來綜合考慮，例如交通是否便利，是不是人群聚集的場所，人口發(fā)展快不快，周邊有沒有大型的商超等等都是需要考慮在內(nèi)的，

而不能盲目地只追求價格低廉。

2、店內(nèi)不講求裝修風(fēng)格，開門就是營業(yè)

  很多投資商為了省錢，不按公司的指導(dǎo)來裝修，或盲目聽從身邊不懂行朋友的建議，外行看熱鬧內(nèi)行看門道，公司做出的設(shè)計和裝修方案都是多年經(jīng)驗的總結(jié)以及對現(xiàn)在這個時代流行元素的整體運用，是經(jīng)過推敲和深思熟慮的，消費者隨著時代的進步，信息的通達，對消費氛圍的

要求變得越來越高，如果食客不喜歡店鋪的裝修，是不愿意進店消費的。同時很多投資商認為裝修完工，設(shè)施設(shè)備準備到位，開門就開始營業(yè)了，其實大錯特錯！做餐飲和開新車一樣，沒有經(jīng)過與市場的磨合就正式開業(yè)的基本都是火個個把星期就沒什么生意了。

3、開業(yè)宣傳不充分

  開業(yè)前幾天需要做大量的宣傳，要讓周邊的人群都知道這里又開了一家重慶小面店，如果只是在店門口給來來往往的人發(fā)幾張宣傳單是遠遠不夠的，宣傳到位才能讓自己的店鋪有一個好的開端。

本文來源于常一碗

一、重慶小面加盟條件

1、加盟人必須擁有企業(yè)管理或餐飲管理的經(jīng)驗，熟知各崗位操作流程及管控制度。

2、認可并嚴格履行公司運營模式和管理制度，保證全國市場統(tǒng)一性。

3、加盟人選定城市及地點要符合公司標準，通過審核后方可加盟。

4、加盟人選址必須在該城市繁華商圈或特類街道，正規(guī)一樓門市，使用面積在50—100平方米之內(nèi)。

二、重慶小面加盟流程

1、加盟人認可并符合加盟條件后進行選址，加盟人所選城市為市場空白點方可到總部洽談。

2、加盟人所選城市如已有市區(qū)總代理，則向該區(qū)域總代理洽談加盟事宜。

3、加盟人到總部洽談加盟事宜前，了解公司詳細信息、加盟流程、投資分析、建店成本等資料后到總部洽談。

4、簽訂合約后嚴格履行運營模式和管理制度，門店裝修、裝飾統(tǒng)一，下店培訓(xùn)等一系列的輔助支持，力求用最專業(yè)的團隊和多元化經(jīng) 營模式使每個經(jīng)銷商“易懂、易學(xué)、易行”不走彎路 、省時省心、輕松創(chuàng)業(yè)。

本文來源于常一碗