燕麥米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1. 燕麥米可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；
2. 經(jīng)常食用燕麥米對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；
3. 燕麥米粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；
4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品；

5. 燕麥米中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。 

食用指南：

一、煮粥：燕麥胚芽米（免淘洗）與水按1:20的比例入鍋，溫火煮45-60分鐘后米湯呈牛奶狀德乳白色，即可食用；

二、燜米飯：燕麥胚芽米（免淘洗）浸泡15分鐘，將燕麥胚芽米與大米飯按1:4的比例混合，燜20—30分鐘，即可食用；

注意事項(xiàng)：每一粒燕麥胚芽米有三層營(yíng)養(yǎng)成分（胚乳、麥麩、胚芽），用鋁鍋或陶瓷鍋煮效果最佳，請(qǐng)勿用鐵鍋煮，否則會(huì)影響其色澤；