在食品飲料領域，本離心設備能對番茄、檸檬、橙、芒果、胡蘿卜、獼猴桃等果汁、果醬進行分離或清凈處理。標準機型處理能力從0.5噸/小時到50噸/小時，可以滿足不同工礦的應用需要。

碟式離心機是立式離心機，轉(zhuǎn)轂裝在立軸上端，通過傳動裝置由電動機驅(qū)動而高速旋轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)轂內(nèi)有一組互相套疊在一起的碟形零件-碟片。碟片與碟片之間留有很小的間隙。懸浮液（或乳濁液）由位于轉(zhuǎn)轂中心的進料管加入轉(zhuǎn)轂。當懸浮液（或乳濁液）通過碟片之間的間隙時，固體顆粒（或液滴）在離心機作用下沉降到碟片上形成沉渣（或液層）。沉渣沿碟片表面滑動而脫離碟片并積聚在轉(zhuǎn)轂內(nèi)直徑最大的部位，分離后的液體從出液口排出轉(zhuǎn)轂。碟片的作用是縮短固體顆粒（或液滴）的沉降距離、擴大轉(zhuǎn)轂的沉降面積，轉(zhuǎn)轂中由于安裝了碟片而大大提高了分離機的生產(chǎn)能力。積聚在轉(zhuǎn)轂內(nèi)的固體在分離機停機后拆開轉(zhuǎn)轂由人工清除，或通過排渣機在不停機的情況下從轉(zhuǎn)轂中排出。碟式分離機可以完成兩種操作：液-固分離（即低濃度懸浮液的分離），稱澄清操作；液-液（或液-液-固）分離（即乳濁液的分離），稱分離操作。碟式分離機以其結構緊湊，占地面積小，生產(chǎn)能力大燈特點，因而在化工、醫(yī)藥、輕工、食品、生物工程以及交通運輸部門都獲得廣泛應用。