補腎菜又稱補腎草 ，錦葵科
草本一年生植物。喜光、喜溫、耐熱、耐旱、耐濕，不耐澇、不耐霜。其幼苗、葉、芽、花、果、種子均可食用，成熟的種子可提取特殊的食藥兩用油，根可藥用，可謂渾身是寶。
最早秋葵來自非洲北部，屬于木槿屬野生植物，后流傳到地中海國家，被廣泛栽培和食用。而‘勃艮第紅秋葵’在1983年，由Leo Robbins在克萊姆森大學經過8年的努力培育成功。并在1988年贏得了AAS獎，由此被推廣到美國南部，并被廣泛的家庭園藝師所接受和栽培。