番杏具有較強(qiáng)的抗逆能力，易栽培，極少病蟲害，是一種不需用農(nóng)藥的無公害的綠色蔬菜。番杏生長旺盛，嫩莖葉柔嫩、清香，在我國各地均可實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)。據(jù)藥理研究表明，番杏具清熱解毒、利尿等功效，因此番杏已作為一種保健蔬菜進(jìn)入市場。 

常食番杏對于腸炎、敗血病、腎病等患者具有較好的緩解病痛的作用?！吨袊幹矆D鑒》中載：番杏“治癌癥，腸炎，敗血癥”，常用作治療腸炎，消化道癌，面熱目赤，疔瘡紅腫等癥。

番杏主產(chǎn)于熱帶和溫帶。我國1946年開始在南京試種生長良好?，F(xiàn)在廣東、福建及北方各大城市都開始試種，它適應(yīng)性強(qiáng)，既耐熱又較抗寒，栽培容易，生長旺盛，采收期長，產(chǎn)量高，而且病蟲害少，是一種很有發(fā)展前途的盛暑度淡綠葉蔬菜。