板栗是山毛櫸科栗屬中的喬木或灌木總稱，大約有7-9種。原生于北半球溫帶地區(qū)，大部分種類栗樹(shù)都是20-40米高的落葉喬木，只有少數(shù)是灌木。各種栗樹(shù)的的果實(shí)都可以食用；單葉，橢圓或長(zhǎng)橢圓狀，10-30厘米長(zhǎng)，4-10厘米寬，邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨(dú)或數(shù)朵生于總苞內(nèi)。堅(jiān)果包藏在密生尖刺地總苞內(nèi)，總苞直徑為5-11厘米，一個(gè)總苞內(nèi)有1-7個(gè)堅(jiān)果。花期5~6月；果熟期9~10月。

     板栗方品種群(華北地方品種群)和南方品種群(長(zhǎng)江流域地方品種群)。此外還有丹東栗品種群(屬日本栗系統(tǒng))及一些矮生野板栗。現(xiàn)將主要栽培品種介紹如下。華豐山東省果樹(shù)研究所從野雜12(野板栗×板栗)×板栗的雜交后代中選育的新品種。樹(shù)冠較開(kāi)張，呈圓頭形?？偘鷻E圓形，重40g左右，平均含堅(jiān)果2.9個(gè)，單粒重8g左右，出實(shí)率56%。9月中旬成熟。堅(jiān)果大小整齊、美觀，果肉細(xì)糯香甜，含水46.92%，糖19.66%，淀粉42.29%，脂肪3.33%，蛋白質(zhì)8.5%。適于炒食，耐貯藏。幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，雌花形成容易，1-2年生苗定植后當(dāng)年嫁接，次年即可結(jié)果，接后2-4年平均每公頃2674.5kg，第7年6405kg，3-7年平均4650kg。

    栗子樹(shù)，落葉喬木，果實(shí)叫栗子，果仁味甜，可以吃。木材堅(jiān)實(shí)，供建筑和制器具用，樹(shù)皮可供鞣皮及染色用，栗子樹(shù)的園林應(yīng)用，在各地的園林綠化中，栗子樹(shù)被作為優(yōu)秀的風(fēng)景樹(shù)栽植，一般為半冠移栽。主要產(chǎn)于山東、安徽、江蘇、河北、河南等地。栗子與桃、杏、李、棗并稱'五果'。

     栗子樹(shù)喜光，耐旱耐寒，對(duì)空氣中的二氧化硫等有害氣體抗性強(qiáng)，較強(qiáng)的吸滯粉塵的能力，能在空氣干燥而土壤較為潮濕的環(huán)境下生長(zhǎng)。忌積水。深根性，根系強(qiáng)大，吸水、吸肥力強(qiáng)，也耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)。 公園、園林、住宅小區(qū)、行道兩旁、城市綠化頗為合適。