油水混合油炸鍋有電加熱，煤加熱，等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了國際上最選進(jìn)的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動(dòng)過濾殘查，自動(dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。

設(shè)備技術(shù)

該設(shè)備采用了國際上最先進(jìn)的水油混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸機(jī)的弊端，“油水分離”及“水在工作過程中自然冷卻”是本油炸機(jī)的核心技術(shù)。該技術(shù)的使用使本機(jī)各項(xiàng)指標(biāo)明顯優(yōu)于傳統(tǒng)產(chǎn)品。

適用范圍

適用炸雞、炸牛排、炸羊排、薯?xiàng)l等各類油炸食品。操作簡(jiǎn)單、環(huán)保衛(wèi)生、且節(jié)油率高，是傳統(tǒng)油炸機(jī)的更新?lián)Q代產(chǎn)品。適用食品加工廠、大中型賓館、飯館、各級(jí)招待所、學(xué)校、單位食堂及其他餐飲服務(wù)業(yè)。