回轉火鍋的運輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點、
湯底等?；剞D火鍋店面裝修通常比傳統火鍋更為時尚，顧客也有了更多的選擇性。食材放在運輸帶上的時間也相對較短，保證了食材的新鮮。通常在店內有集中的調味臺和飲料機供顧客自行取用，調料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數十種?；剞D火鍋實現了傳統餐廳的人力服務到科技自動服務的跨越，節(jié)省了人力成本，但店內裝修較為復雜，需要更多考慮運輸帶的設計和餐座的設計。
1、
4、生命力持久：火鍋經過幾百年的發(fā)展，深愛老百姓的喜愛，消費群體
龐大，再加上近年來人們生活質量的提高，更加重視衛(wèi)生、營養(yǎng)全面的
理念，而火鍋恰恰是最為符合這種理念的菜品。
5、投資見效快：火鍋相對于其它餐飲模式，它的利潤率較高，并且其本
身擁有龐大的消費群體，再加上回轉火鍋獨有的不用等餐，方便快捷的特點“即來即吃、隨吃隨走”大大增加了營業(yè)期間的翻臺率，使營業(yè)額成倍增加，利潤率也相應的成倍增加。
6、不受人員制約：無需大廚操作，采用標準規(guī)范化的操做加工流程，即
便在無資深餐飲從業(yè)經驗人員的情況下，也可保證菜品質量與口味不受影響。
7、經營管理便捷：由于火鍋菜品品種多樣，無需經常更換菜品，加上相
對簡便的操作流程，人員構成相對簡單，大大節(jié)約了經營管理的成本。
8、適合連鎖經營：新穎的餐飲模式+龐大的消費群體+對消費群體的持久
吸引力+經營管理便捷，完全具備連鎖經營的條件。
