⒊ 加入粉7.2 kg和冰水 6.2 kg            同上                        10分鐘  

   ⒋ 加入綜和調料                        高速攪拌均勻                        

   ⒌ 加入液態(tài)香精                        同上  

   ⒍ 合拌入乳化料（先前做好的）          同上        

   ⒎ 出料過磅。

采用不銹鋼材質，可制作各類爽脆，有韌性、有彈性的豬肉丸、魚肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等，花色品種繁多，口味可自由變換，生產方式靈活，降低了生產成本。用于制作魚肉丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等各種肉丸。