魚糕和魚豆腐成型需要使用蒸具來完成，各類丸子的成型既可用手工來捏制，也可以丸子成型機(jī)自動成型。蒸具既可以使用普通的蒸鍋來完成，也可以用較大型的蒸柜，售價(jià)從數(shù)百元到幾千元不等，而丸子成型機(jī)也有不同規(guī)格及價(jià)格，投資者可以根據(jù)自己的投資預(yù)算選擇相應(yīng)的設(shè)備。

魚肉采取機(jī)主要是將于剖開后放入魚肉采取機(jī)進(jìn)行擠壓，將魚肉與魚骨、魚鱗分離，制成肉泥。
開機(jī)3-5分鐘即可完成打肉、配料、攪拌成漿。生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維，生產(chǎn)出的肉糜產(chǎn)品外表光滑細(xì)嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，韌性好，是肉丸類產(chǎn)品的扎UN用加工設(shè)備。