風(fēng)冷脫油線(xiàn)主要利用風(fēng)干機(jī)實(shí)現(xiàn)快速風(fēng)冷脫油加工，風(fēng)溫為常溫，可以迅速實(shí)現(xiàn)油炸食品的快速降溫。

（七）油炸  

   ⒈ 油溫140～148℃  

   ⒉ 時(shí)間：看油炸量而定（表層炸成黃色即可）。  

   ⒊ 過(guò)磅。

開(kāi)機(jī)3-5分鐘即可完成打肉、配料、攪拌成漿。生產(chǎn)過(guò)程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維，生產(chǎn)出的肉糜產(chǎn)品外表光滑細(xì)嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，韌性好，是肉丸類(lèi)產(chǎn)品的扎UN用加工設(shè)備。