花生素有“長(zhǎng)壽果”之稱(chēng)，是很多人生活中離不開(kāi)的零食，不過(guò)你在吃花生時(shí)，知道花生有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？

　　花生的脂肪含量占總營(yíng)養(yǎng)的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米只有4%左右。但是花生對(duì)肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因?yàn)樗鼘儆诟邿崃?、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說(shuō)的“比較抗餓”。據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對(duì)減少對(duì)其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到減肥效果

仙豆仙花生豆腐原料有講究，完全顛覆了“豆”的概念，采用純花生為原材料，經(jīng)特殊工藝精制而成，仙豆仙花生豆腐，原料以花生為主，配以雞蛋、番茄、芝麻、果仁等為輔料，開(kāi)發(fā)出花生芝麻豆腐，花生雞蛋豆腐，花生番茄豆腐，花生果香豆腐等十幾個(gè)品種?；ㄉ垢庥^潔白細(xì)嫩，潤(rùn)澤爽滑，口感鮮美，清香怡人。其中營(yíng)養(yǎng)成分比之傳統(tǒng)豆腐要更上一層樓，外觀以及口感也是非常優(yōu)質(zhì)，在保質(zhì)期方面也優(yōu)于傳統(tǒng)豆腐。

最近幾十年，全世界花生過(guò)敏的人越來(lái)越多。美國(guó)《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)新研究稱(chēng)，對(duì)花生有過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)的嬰兒如果在出生后11個(gè)月內(nèi)定期吃花生制品，因?yàn)閶雰洪L(zhǎng)牙或者進(jìn)食需要大人輔助，仙豆仙花生豆腐，細(xì)膩潤(rùn)口，孩子比較喜歡。小孩定期吃仙豆仙花生豆腐，長(zhǎng)大后對(duì)花生的過(guò)敏性將大大降低。

在國(guó)外，有研究機(jī)構(gòu)做了這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，招募了640名4至11個(gè)月大的嬰兒，這些嬰兒因?yàn)橐呀?jīng)出現(xiàn)過(guò)嚴(yán)重濕疹或雞蛋過(guò)敏癥狀，被認(rèn)為是花生過(guò)敏的高風(fēng)險(xiǎn)人群。研究人員把參與者平均分成兩組，一組每周食用花生制品至少3次，另一組5歲之前的飲食完全不含花生。