諸城市利杰食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的小型電加熱油條油炸機(jī)采用國際上最先進(jìn)的油水混合油炸技術(shù)設(shè)計制造，炸油使用壽命是普通油炸機(jī)的兩倍。此油炸機(jī)上層是油，下層是水。加熱管加熱油的中上部分，大大的節(jié)省了能源，炸制過程中當(dāng)有食物殘渣出現(xiàn)的時候，會沉入下方的水層中，不會被高溫炸油繼續(xù)烹炸，從而保護(hù)了炸油的清澈，延長炸油的使用壽命。

大型油炸流水設(shè)備采用油水混合濾渣結(jié)構(gòu)或者全油縱向刮渣系統(tǒng)，變頻調(diào)速。

       油水節(jié)能油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了國際上最選進(jìn)的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸機(jī)油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。