諸城市利杰食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的小型電加熱油條油炸機(jī)采用國(guó)際上最先進(jìn)的油水混合油炸技術(shù)設(shè)計(jì)制造，炸油使用壽命是普通油炸機(jī)的兩倍。此油炸機(jī)上層是油，下層是水。加熱管加熱油的中上部分，大大的節(jié)省了能源，炸制過(guò)程中當(dāng)有食物殘?jiān)霈F(xiàn)的時(shí)候，會(huì)沉入下方的水層中，不會(huì)被高溫炸油繼續(xù)烹炸，從而保護(hù)了炸油的清澈，延長(zhǎng)炸油的使用壽命。

         油炸作為食品熟制和干制的一種加工工藝由來(lái)已久，是最古老的烹調(diào)方法之一。油炸可以殺滅食品中的細(xì)菌, 延長(zhǎng)食品保存期，改善食品風(fēng)味，增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分的消化性。

 炸肉制品的概念及特點(diǎn)：

1、油炸肉制品是指經(jīng)過(guò)加工調(diào)味或掛糊后的肉 ( 包括生原料、 成品 、熟制品 ) 或只經(jīng)干制的生原料， 以食用油為加熱介質(zhì)，經(jīng)過(guò)高溫炸制或澆淋而制成的熟肉類制品。

2、油炸肉制品具有香、嫩、酥、松、脆， 色澤金黃等特點(diǎn)。

3、油炸肉制品具有較長(zhǎng)的保存期， 細(xì)菌在肉制品中繁殖的程度， 主要由油炸食品內(nèi)部的最終水分決定， 即取決于油炸的溫度、時(shí)間和物料的大小、厚度等，由此決定了產(chǎn)品的保存性。

炸制產(chǎn)量大，提高生產(chǎn)率，炸機(jī)全不銹鋼制造，有自動(dòng)手動(dòng)起吊系統(tǒng)，獨(dú)特的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)，排渣系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，油循系統(tǒng)，排煙系統(tǒng)，電控系統(tǒng)組成。