魚豆腐加工工藝

操作說明：  

   （一）原料：  

   ⒈ 魚漿：自然解凍（視氣溫而定）經(jīng)刨肉，絞肉（細(xì)孔模具）。

四）抽真空（共抽2次）  

   ⒈ 裝盤（專用盤）盤內(nèi)涂己六醇液，漿面用刮板刮平，套上透明袋