鮮奶巴氏殺菌機(jī)工作流程； 一、第一次使用先進(jìn)水,打開冷水進(jìn)閥門,其他閥門關(guān)閉，溢水口流出水之后關(guān)閉冷水進(jìn)閥門,打開熱水進(jìn)閥門,溢水口溢水后關(guān)閉進(jìn)水開關(guān),關(guān)閉熱水進(jìn)閥門. 二、機(jī)開啟電加熱,熱水出和熱水回閥門冷水出、冷水回閥門暫時(shí)關(guān)閉。 三、水溫升至95度,關(guān)閉電加熱,熱水出閥門和熱水回閥門保持開啟,開啟循環(huán)水泵,倒入牛奶熱水罐中水位不得低于液位計(jì)最低水位,若低于最低水位進(jìn)行補(bǔ)水至最低液位計(jì)四,由溫度表檢測奶溫,50度以下每間隔36秒開啟攪拌器30秒,50度以上每間隔40秒開啟攪拌器60秒同時(shí)檢測冷水罐溫度不低于2度,如低于2度關(guān)閉制冷壓縮機(jī)。 小型牛奶巴氏殺菌機(jī)主要有100L和150L兩種型號(hào)，100L鮮奶巴氏殺菌機(jī)最多可以殺菌100公斤牛奶，150L鮮奶殺菌機(jī)最大殺菌量為150公斤牛奶，這兩種型號(hào)的最低殺菌量為60公斤，因?yàn)槿绻坦蘩锏呐Ｄ塘康陀?0公斤的話，牛奶就不能沒過攪拌翅，從而使牛奶在加熱的同時(shí)，攪拌翅不能很好的攪拌牛奶，做出的巴氏奶口感也不好。