藍(lán)莓果實中含有19種氨基酸、多種維生素以及SOD、鞣花酸、鞣花單寧、葉酸、熊果苷、花青苷、超氧化酶、視紫質(zhì)、類黃酮和豐富的鈣、鐵、鋅、硒等礦質(zhì)元素，其VC含量是蘋果的幾十倍，有 “漿果之王”的美譽，是上等的營養(yǎng)保健功能性果品，風(fēng)靡歐美各國，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）確定為人類五大健康食品之一。

藍(lán)莓含有大量有利于視網(wǎng)膜的花青素，以及豐富的維生素A、維生素E、類胡蘿卜素、膳食纖維、鉀和鋅。該產(chǎn)品采用先進的提取技術(shù)與護色技術(shù)，保持了藍(lán)莓的豐富營養(yǎng)與其天然的顏色，并具有藍(lán)莓本身的風(fēng)味。

[生產(chǎn)流程]                                     檸檬酸+水      香精

                       藍(lán)莓→打漿→細(xì)磨→過濾  ↓        ↓          ↓

                                            →   混合→酸化→定容→調(diào)香→均質(zhì)

    白砂糖+檸檬酸鈉+山梨酸鉀+甜賽糖+懸浮劑→溶解 ↑

    →灌裝→殺菌→冷卻→成品

    [工藝要點]飲料總量為1000mL。

    1.藍(lán)莓的處理：稱取定量的新鮮藍(lán)莓果用300mL常溫水打漿，經(jīng)膠體磨二次細(xì)化及200目過濾后，制成藍(lán)莓液備用。

    2.溶膠：將白砂糖、甜賽糖、山梨酸鉀、檸檬酸鈉與懸浮劑干混均勻，撒入300mL、80℃純凈水中，攪拌加熱使其充分溶解，無不溶顆粒。

    3.酸化：將檸檬酸用大約50mL、60℃純凈水溶解，將稀釋后的酸液緩慢加入至料液中，攪拌均勻。

    4.均質(zhì)：將料液用40℃左右純凈水定容至1000mL，然后調(diào)香均質(zhì)，均質(zhì)條件為40℃、

    20MPa/5MPa。

    5.殺菌：采用巴氏殺菌，85~90℃/15~20min。

    6.冷卻：將殺菌后的樣品放入冷水水浴中冷卻，成品。

作為國內(nèi)知名的碳酸飲料設(shè)備生產(chǎn)廠家，溫州科信始終堅持：“科技”，“誠信”，“可信”的企業(yè)文化，數(shù)十年來為國內(nèi)外四千多家客戶提供了優(yōu)良的飲料機械設(shè)備。主要包括：飲料灌裝機，汽水混合機，飲料制冷機，三合一灌裝機械和5加侖大桶水，330ml小瓶水的生產(chǎn)線設(shè)備。無論是在客戶還是在業(yè)內(nèi)，科信產(chǎn)品有口皆碑，多次榮獲放心企業(yè)，優(yōu)質(zhì)廠商等榮譽稱號。熱誠感謝新老客戶對科信公司的支持與厚愛，同時歡迎各位的光臨與指導(dǎo)。