水分是指油品中的含水量，正常情況下，潤(rùn)滑油中允許的含水量在0.03%以下。當(dāng)含水量超過(guò)0.1%時(shí)，潤(rùn)滑油中的添加劑（抗氧化劑、清凈分散劑等）就會(huì)失效，加速機(jī)油的氧化過(guò)程。而機(jī)油氧化生成的有機(jī)酸及發(fā)動(dòng)機(jī)排出廢氣中的酸性氧化物與水發(fā)生反應(yīng)，又生成無(wú)機(jī)酸。這些酸性物質(zhì)增加對(duì)發(fā)動(dòng)機(jī)的腐蝕。因此當(dāng)機(jī)油中含有較多的水時(shí)，機(jī)油潤(rùn)滑性會(huì)變差，粘度下降，輕則導(dǎo)致機(jī)油過(guò)早變質(zhì)和機(jī)件生銹；重則引起發(fā)動(dòng)機(jī)抱軸、燒瓦等嚴(yán)重機(jī)械事故。

    油品中應(yīng)防止混入水分。燃料中混進(jìn)水分，在低溫使用時(shí)，會(huì)凝成小冰塊，堵塞油路，影響供油。潤(rùn)滑油中混進(jìn)水分，會(huì)使油膜強(qiáng)度降低；產(chǎn)生泡沫或乳化變質(zhì)；會(huì)促進(jìn)潤(rùn)滑油的氧化和加強(qiáng)低分子有機(jī)酸對(duì)金屬的腐蝕作用；也會(huì)使添加劑分解沉降，甚至失去作用。變壓器油中混入水分，它的絕緣性能就大大降低。