丙酸鈉
CAS號(hào)： 137-40-6
EINECS號(hào)： 205-290-4
分子式： C3H5O2
分子量： 73.0711
熔點(diǎn)： 285-286℃
沸點(diǎn)： 141.7°C at 760 mmHg
閃點(diǎn)： 57.7°C
水溶性： 995 g/L (20℃)
蒸汽壓： 4.23mmHg at 25°C
性狀 透明顆?；蚪Y(jié)晶，有特異臭氣。在濕空氣中潮解。
溶解性 易溶于水，微溶于醇。
產(chǎn)品用途：用作防腐劑，用于糕點(diǎn)、楊梅等防霉
