果香、蔬菜香香料廠家 928-95-0 反-2-己烯醇

CAS號928-95-0香料廠家

中文名稱：反式-2-己烯醇。
英文名稱： trans-2-Hexenol ，2-Hexen-1-ol
中文同義詞: (E)-2-己烯-1-醇;反式-2-已烯-1-醇;反式-2-己烯-1-醇;反-2-己烯-1-醇;反-2-己烯醇;天然反式-2-己烯醇(葉醇);反式-2-己烯-1-醇,97%;反式-2-已烯-1-醇,96+%
英文同義詞: (2E)-2-Hexen-1-ol;(E)-2-Hexen-1-ol;(E)-2-Hexene-1-ol;(E)-2-hexenol;(E)-Hex-2-en-1-ol;(E)-hex-2-enol;2-(E)-hexenol;2-hexen-1-0l
CAS號: 928-95-0
分子式: C6H12O
分子量: 100.16
EINECS號: 213-191-2
沸點:158-160 °C(lit.)
密度;0.849 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA:2562
折射率:n20/D 1.438(lit.)
閃點:130 °F
外觀：為無色油狀液體。
溶解性：難溶于水，溶于乙醇、丙二醇等有機熔劑。
相對密度d204： 0.849。
香氣：具有強烈的青香香氣，并伴有果香、蔬菜香和草香，留香時間一般。
存在：存在于覆盆子、橙子、蘋果、綠茶、桃子、草莓、西紅柿、獼猴桃、芒果中。
制備：反式-2-己烯醇可由反式-2-己烯醛在催化劑作用下氫化還原制得。
用途:用于調(diào)配蘋果、草莓、橙子、蔬菜、茶、獼猴桃、西紅柿、香蕉、薄荷、梨子、漿果等食用香精。在最終加香食品中濃度約為0.63～4.1mg/kg。中國GB 2760－1996批準(zhǔn)為允許使用的食品香料。

生產(chǎn)方法  用Pd—CaCO3催化還原3-己炔-1-醇，得順、反式混合體，再分餾而得。
用金屬鈉和乙醇還原2，4-己二烯酸而得。