姜黃素CoA 食品著色劑 抗菌解毒廠家原料
中文別名:
CAS號:458-37-7
分子量:368.37
分子式:C21H20O6
姜黃素

【中文別名】：克扣明; 1,7-雙(4-羥基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮

【英文名稱】: Curcumin，Turmeric yellow, Diferuloylmethane

【植物來源】：姜科植物姜黃的根莖

【分子式】: C21H20O6
【分子量】: 368.37
 
【CAS 登錄號】: 458-37-7
【含量】: >95%

【性狀】：橙黃色粉末，略有姜黃特有的香氣。

【穩(wěn)定性】：對熱較穩(wěn)定，光照變淺但不影響色調(diào)，堿性條件呈紅褐色，F(xiàn)e3+Cu2等離子導(dǎo)致變色。

【物理性質(zhì)】：橙黃色結(jié)晶性粉末, 熔點(diǎn)183°。不溶于水及乙醚, 溶于乙醇及冰醋酸。
藥用功效：前列腺癌細(xì)胞殺手，咖哩含量豐富的「姜黃素」，初步研究發(fā)現(xiàn)它有輔助化學(xué)治療、打擊前列腺癌細(xì)胞的功效。姜黃素可以打破癌細(xì)胞的「防火墻」，幫助化學(xué)藥物長驅(qū)直入癌細(xì)胞，迎頭痛擊。利膽，抗菌，解毒。
【食品方面】：姜黃素主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色，在熟肉制品、罐頭等食品生產(chǎn)中等作著色劑。
【產(chǎn)品包裝】：紙板桶或鋁箔袋滅菌包裝（可按照客戶要求包裝）。
姜黃素CoA 食品著色劑 抗菌解毒廠家原料