燃?xì)庠顑?yōu)劣鑒別：包裝、標(biāo)識應(yīng)齊全。包裝應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、型號等，每臺灶具都應(yīng)有合格證、使用說明書，灶具側(cè)面板應(yīng)有銘牌，銘牌上標(biāo)廠名、型號，適用氣體及壓力、熱流量及生產(chǎn)日期等。適當(dāng)?shù)臒崃髁浚矣萌細(xì)庠罹叩臒崃髁吭酱?，加熱能力越強，即平時所說的猛火。因為一般消費者都愿意選猛火灶，實際上，熱流量的大小應(yīng)與烹飪方式及灶具相適應(yīng)。

燃?xì)庠钕ɑ鸨Ｗo(hù)裝置：風(fēng)吹不滅，電磁閥和熱電偶，風(fēng)吹不滅是一種假的熄火保護(hù)裝置，只會發(fā)出報警聲，不能發(fā)揮熄火保護(hù)的作用，目前很多小廠在用；電磁閥和熱電偶都通過感應(yīng)針來探知燃燒過程中發(fā)生的變化，能夠瞬間切斷氣源，起到真正地熄火保護(hù)的作用，區(qū)別在于電磁閥需要用電池啟動，需要經(jīng)常換電池，在電池電壓低于2V的情況下，電磁閥就不能正常工作，電磁閥性能比較穩(wěn)定可靠，熱電偶靈敏度高，成本昂貴，有時容易造成意外切斷氣源熄火

什么是脫火？出現(xiàn)脫火時應(yīng)該怎么辦？

   脫火是由于燃?xì)鈮毫^高或進(jìn)風(fēng)量過大，造成火焰飄離火蓋燃燒情況。出現(xiàn)脫火時應(yīng)先指導(dǎo)用戶正確地將風(fēng)門處調(diào)風(fēng)量調(diào)小；再檢修用戶家的減壓閥，若是天然氣或是人工氣，則是管道中壓力過高造成，需向供氣公司反饋解決。