廚師掌握飯店電磁小炒爐的火候，那就是賺錢的開始

電磁爐可以根據(jù)用戶不同的烹飪要求，靈活而準確的控制發(fā)熱功率及烹飪溫度。電磁爐的輸入功率通常在0.2KW   --50KW之間，可以任意選擇烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設定到某一檔。廚師之所以能夠烹飪出美味的佳肴，其主要原因是他們能夠掌握火候。電磁爐采用先進的科學方法研制出從常溫到350度一系列的恒溫裝置，因此烹調(diào)時你就可以選擇所需溫度，十分方便，而且能使烹調(diào)出來的食物達到理想的色香味。

這樣我們就不難理解了，如果商用電磁爐內(nèi)部的元器件材質(zhì)好、容量大，那么自身的發(fā)熱量不僅減小了很多，而且抗熱性能也會越好，這就是為什么很多價位高的商用電磁爐成本也高的根本原因，因為確實是用料不一樣，而且商用電磁爐的主板用料一般不懂的人用肉眼看不出來，而且一般商家也不會給你看。廚師掌握好電磁爐的火候，炒出來的菜肴更好吃，又比煤氣柴油節(jié)能了費用，您賺錢也就開始了。

安磁商用電磁爐廠家單頭單尾電磁小炒灶、微電腦32位數(shù)字芯，連續(xù)12個小時大功率猛火穩(wěn)定工作，功率足，是您廚房的好幫手！

安磁單頭單尾小炒灶突破行業(yè)的不均勻加熱技術難題，15cm自動跟隨拋鍋高度調(diào)節(jié)功率，實現(xiàn)了15cm拋鍋均勻加熱的效果，更加保證出菜速度。解決普通電磁爐炒菜半生半熟的通病，解決餐廳酒店的頭等難題。爆炒拋炒！無需等待真正實現(xiàn)無明火拋鍋翻炒的效果！

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電磁雙炒單尾小炒爐規(guī)格詳情：

產(chǎn)品別名 : 粵式炒爐  廣式炒爐  拋炒爐

產(chǎn)品功能 : 八檔滑竿式磁控火力控制-采用高強度耐高溫的黑色微晶玻璃凹鍋-拋炒時自動功率跟隨，完全實現(xiàn)明火炒萊效果。

電壓/功率 : 380V/15kw×2

規(guī)格型號 : 1800*1100*（800+400）

雙頭單尾電磁小炒爐適用于：中大型飯店、酒樓、酒家餐廳-工廠、院校、機關、部隊、醫(yī)院、企事業(yè)單位食堂-地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場餐廳。

商用電磁爐風機安裝注意事項

1、風機焊線：用2p專用插頭線焊接到風機的出線口，焊接點良好，無虛焊。

2、在風機安裝前，要將風機的出線處用防水膠進行密封處理，待防水膠完全干后再行安裝。

3、 風機安裝時，要注意線頭的出線方向，以距離電箱風扇插口的最短為宜。

4、緊固風機螺絲時，要加裝彈簧墊片，收緊螺絲后風機要緊貼于支架或后板，無松動現(xiàn)象。開機風機運行時無振動。