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選擇安全節(jié)能的灶具:挑選旋流火、紅外線的灶具,起熱效率相對(duì)較高可節(jié)省煤氣;另外帶熄火保護(hù)裝置也很重要,因?yàn)橛辛讼ɑ鸨Wo(hù)裝置,當(dāng)火焰被風(fēng)或水熄滅時(shí)可以自動(dòng)切斷媒氣以確保安全;打火方式最好選用脈沖點(diǎn)火的灶具,點(diǎn)火率高。
所謂燃?xì)庠罹?,是指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進(jìn)行直火加熱的廚房用具。燃?xì)庠罹哂纸袪t盤,其大眾化程度無(wú)人不知,但又很難見到一個(gè)通行的概念。一如柴禾灶、煤油爐、煤球爐等等。 按氣源講,燃?xì)庠钪饕譃橐夯瘹庠?、煤氣灶、天然氣灶。按灶眼講,分為單灶、雙灶和多眼灶。