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隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，對于快餐桌椅的需求量不斷加大，根據(jù)國家木材蓄積量不斷減少，資源日趨匱乏，與木材材質(zhì)相近的，經(jīng)濟美觀的材料將廣泛地用于家具的生產(chǎn)中。

如今的快餐桌椅一般都是防火板面，防火板桌面耐磨性能好，亦能更好的防潮，防火，耐高溫更適合于餐廳使用。部分較高檔次的餐廳，快餐家具的桌面采用的是人造石。

目前，可以制作桌面的石材有很多，在眾多石材中，人造石耐油污性高，耐磨性好，適合于餐廳使用。

基次還有就是玻璃鋼材質(zhì)的快餐桌椅，此類材質(zhì)的快餐桌椅家具正在屬于淘汰產(chǎn)品，因為玻璃鋼材質(zhì)餐桌椅長時間使用易開裂，褪色，也不環(huán)保，在北方的冬季表面較涼，不適合使用。

有關(guān)快餐桌椅的材質(zhì)構(gòu)成基礎(chǔ)，在家具的發(fā)展史上，從用于快餐家具的材料上可以反映出當(dāng)時的生產(chǎn)力發(fā)展水平。快餐家具材料的經(jīng)濟性包括材料的價格成本，材料的加工勞動消耗，材料的利用率及材料來源的豐富性來訂價的。