整機采用不銹鋼制作， 工作時只需按下真空按鈕，即按自動程序完成抽真空的全過程。適應(yīng)于各種肉制品、醬菜制品、海產(chǎn)品、冷凍產(chǎn)品、醫(yī)藥用品、化學(xué)品、貴重金屬、服裝、五金儀表、電子元件、山野菜、食品用菌、出口真空產(chǎn)品等各種固體、粉狀物、半流體、液體進(jìn)行真空包裝，達(dá)到隔氧、保鮮、防潮、防蟲、延長產(chǎn)品的保質(zhì)期、保鮮期。

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     真空包裝(vacuum packaging)也稱減壓包裝包裝容器內(nèi)空氣全部抽出密封維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)空氣稀少相當(dāng)于低氧效使微生物沒有生存條件達(dá)品新鮮、無病腐發(fā)生目目前應(yīng)用有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復(fù)合材料包裝等根據(jù)物品種類選擇包裝材料。

     由于品屬鮮活食品尚進(jìn)行呼吸作用高度缺氧會造成生理病害因此品類使用真空包裝較少.真空包裝機理：其目了減少包裝內(nèi)氧氣含量防止包裝食品霉腐變質(zhì)包持食品色香味并延長保質(zhì)期.

    真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對食品起到一個保護作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物的活性。

   其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。