設(shè)備特點本機使用U型鍋體頂部抽真空，夾套采用燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱、?dǎo)熱油加熱、電磁加熱等多種加熱方式

機械傳動卸料、復(fù)位、液壓開閉蓋，操作全部系統(tǒng)采用按鈕及 PIC 控制，抽真空系統(tǒng)采用水環(huán)式真空泵。

臥式橫軸攪拌鍋可以使食品在真空狀態(tài)下可以低溫溶解（如白砂糖）