無水亞硫酸鈉為白色結(jié)晶或粉未；無臭。本品在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在乙醚中幾乎不溶。用作脲醛樹脂合成加成階段反應(yīng)的催化劑。作為還原劑可保護(hù)對(duì)氧敏感的材料。還用作防老劑、抗氧劑、中和劑。